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讓祖傳的年糕搭上電商的快車

日期:2016/7/4 19:55:05
   寧波市北侖有一對父子。父親老周做了一輩子的年糕,生意越做越艱難打算歇業;兒子小周借助電商,短短3年時間將自家的淘寶店做到了5顆皇冠,第一年銷售額60萬元,第二年200萬元,去年竟然達到了500萬元。

從數學老師到“賣年糕的”

老周——周正良,59歲,做年糕做了一輩子,起早貪黑,為的是供養兒子上大學。兒子小周——周裕君很是爭氣,大學畢業后進了寧波市北侖區一所重點小學當老師。眼看著兒子捧上了鐵飯碗,老周覺得自己做年糕掙不了幾個錢也累了,打算歇歇。

周裕君家里做年糕有30多年的歷史了,他的外公從1979年開始做年糕,幾年前,將接力棒交到了他的父母手中。在他的童年記憶里,很多年前常有來鎮上看戲的大爺大媽,到外公的年糕坊吃上一個熱騰騰的年糕團,2角一個。即便后來戲不演了,每年還是有很多人來。周裕君聽說老爸要關掉年糕鋪子,便自告奮勇說要幫老周賣年糕。一來是想要守護家里幾十年的祖業,二來他覺得父親的年糕都是認認真真做出來的,非常好吃,如果年糕鋪就這么關掉了,太可惜。

老周一聽就急了。好不容易捧上個鐵飯碗,怎么又要回來賣年糕?“一開始我反對,很反對,教書不是好好的嗎?那么好的學校,人家想進也進不去!”

但周裕君有自己的想法,他提出給他一年時間試試,父母勉強同意了。

生意是“聊”出來的

2012年1月1號,周裕君在淘寶上注冊了“俞家年糕”的店鋪,然后開始等著客戶下單。這時候,淘寶上賣年糕的還只有小周一家店鋪,并沒有引起人們的關注。他著急得等了好幾天,終于有一天,有人來買年糕了。“第一筆生意成交后,我整晚沒睡好。因為掙了整整20塊錢。是蘇州的顧客。我等了好幾天才有第一筆生意,真的很興奮,很有感覺。聽到那(淘寶旺旺)叮咚一聲,真是最美妙的聲音。”

按照周裕君的說法,創業之初,他的生意差不多是聊出來的。有時能跟客戶在網上一聊三四個小時,聊的不僅僅是年糕,還有生活和理想,“聊家庭,聊社會時事,聊孩子教育,拉近雙方距離,讓他們感受到我的真誠。”

周裕君的年糕店真正迎來轉機是在《舌尖上的中國》熱播之后,當中有一集講的是寧波年糕。之后,很多人慕名來尋。

考慮到光賣白年糕太單一,他又相繼開發了多種口味的年糕,有芝麻、紫薯、艾草、桂花等。

生意越來越好,周裕君后來寫過一段文字描述那段時光:“每天早上6點起來接單,凌晨2點左右睡覺,無數個夜里我都是笑瞇瞇睡著的,睡眠嚴重不足,卻讓我幸福得不知疲倦,這樣的狀態,好似考進哈佛大學的青年……”

最重要的是誠信

有了第一筆訂單,就緊接著有了第二筆、第三筆。漸漸的,小周開始底氣足了。他在年糕里加入創意,把年糕的品種從單一的白年糕變成了十多種花樣年糕。同時,借助大量精美的照片和視頻,他把年糕當做一種傳統文化呈獻給客戶。“我把自己的店鋪設計的很有個性。每一張圖片、每一段視頻,還有文字,都是我用心在寫的。顧客能感受得到我的真誠。”

在周裕君看來,世上會做年糕的人很多,能否勝出關鍵在于品質和安全,套用當下流行的詞叫“走心”。

對于淘寶賣家而言,要想把生意做大,做長久了,品質是關鍵。小周對年糕的品質到了苛求的地步。每一個原材料、每一道工序,他都要嚴格把關。有一次,老周做番薯年糕時,放了糖精,結果被小周嚴厲警告了。“我兒子說了,以后堅決不許放,一定要用天然的東西。”老周說起此事,不由得對兒子刮目相看起來。

每年夏天是年糕銷售的淡季,周裕君承諾,年糕中不放任何添加劑,這導致運輸過程中年糕經常會發霉,他應對的方法是繼續發貨,直到對方滿意為止。他笑言:“會發霉的年糕才是好年糕。”

將不可能變成可能

更讓老周感到意外的是,他做了一輩子的年糕,從來都是白年糕一個品種。而小周,則開發出了彩色年糕、彩虹年糕等十多種新產品。“因為我們的年糕是自己生產的,所以我的創意能很快融入到年糕里面去。”

口碑就這樣慢慢做出來了。第一年過去了,小周的淘寶店鋪做到了一顆皇冠。如今,他已經是金牌賣家,去年一年賣了500多萬元的年糕。也是在去年,小周干脆從學校辭職,當上了老總,手下擁有40多號人。這下,老周不反對了。他也關了自己在菜市場的年糕攤,安心給兒子小周打工了。聽說電腦里只要有叮咚一聲,就有人主動來買年糕,老周就忍不住要感嘆:“我從來沒想過年糕做好不用自己去賣就會有人自己來買。”

小周說,這就叫做互聯網思維。“互聯網面對的是無限的人,不局限于一個村莊一座城市。它把一件不太可能的事情變成了可能。”

的確,小周把不可能的事情變成了可能。老周做年糕,一年只做冬季,夏季就沒有人買了。可是因為有了互聯網,一年四季都有訂單。而就在這幾天,正趕上要過年,生意太火爆了,小周的年糕鋪不得不限量供應。

除了賣年糕,周裕君還到處搜尋能讓人放心的農產品,已經嘗試著在網上賣過橙子、土豆、土豬,反響都還不錯,“很多人來買是出于對我的信任。”

如今,他已租下一個廠房準備擴大生產規模,但他的“野心”不止于此,將一款年糕取名“中華年糕條”,希望有朝一日戰勝韓國年糕。總結幾年來的經驗,周裕君的感悟是,網絡提供了無限可能,但最重要的仍是誠信。

標簽:創業類

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